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磁翻板液位计与191烙铁测温仪是两种不同类型的测量设备，因此它们的使用方法有所不同，至于磁翻板液位计的工作温度，这取决于其具体应用和工作环境。
磁翻板液位计通常用于测量容器或储罐中的液位高度，它基于磁性原理工作，当浮子在液位中随液位变化时，浮子中的磁性体会随之移动，从而驱动磁翻板上的指示器翻转，显示液体的液位高度，这种设备的使用方法通常包括将其安装在容器或储罐上，然后调整并校准以准确显示液位。
而关于191烙铁测温仪，这可能是指某种特定型号或类型的测温设备，用于测量温度，其使用方法可能涉及开机、设置温度范围、选择测量模式等步骤，由于不清楚具体型号和类型，无法提供详细的使用方法。
这两种设备的使用方法不同，如果需要了解具体的操作指南或手册，建议参考设备的用户手册或联系制造商获取详细信息，关于磁翻板液位计的工作温度，也建议直接联系制造商获取具体信息，不同型号和应用环境的磁翻板液位计可能有不同的工作温度范围。